It may have started with a misunderstanding.
それは誤解から始まったのかもしれない。
In 1945, the American National Academy of Sciences published some guidelines.
1945年、アメリカ合衆国の科学アカデミーはガイドラインを発表した。
Its Food and Nutrition Board said a good amount of water for most adults was 2.5 liters daily.
その食品および栄養委員会は、ほとんどの成人にとって適切な水分量は1日2.5リットルだと言った。
This was based on average of one milliliter for each kilocalorie of food eaten.
これは、食べた食物の1キロカロリーに対して1ミリリットルの水分という平均に基づいていた。
But that was only part of what the board said.
しかし、それは委員会が言ったことの一部に過ぎなかった。
It also said that most of this amount is contained in prepared foods.
また、この量のほとんどは調理済みの食品に含まれているとも言った。
seems sure: 確信しているように見える
the idea that ~: ～という考え、～という認識
good amount of water for most adults: ほとんどの成人にとって適切な水分量
was based on: ～に基づいていた
one milliliter for each kilocalorie of food eaten: 食べた食物の1キロカロリーあたり1ミリリットル
guidelines: ガイドライン、指針
kilocalorie: キロカロリー
contained in: ～に含まれている